Anfitriã com mais

Tracy Edmiston, centro, cria jantares caseiros para clientes por meio de sua empresa, The Cook's Bookmark.

Tracy Edmistonestá trazendo de volta jantares.

Seu negócio pessoal de chef, The Cook's Bookmark, cria jantares em casa sem trabalho. Tudo o que o cliente precisa fornecer é a mesa de jantar, e Edmiston faz o resto. Assim como os ajudantes da Cinderela antes do baile, Edmiston e sua turma chegam com pratos, roupas de cama, talheres, copos, comida e flores.

O Cook's Bookmark elimina todos os motivos pelos quais os clientes podem atrasar a hospedagem.

Edmiston, ex-professora de francês do ensino médio e mãe de dois filhos pequenos, estava em busca de uma saída criativa quando, em 2018, iniciou seu blog, The Cook's Bookmark. Ela então começou a oferecer jantares para amigos. O que começou como uma forma de se reunir para se divertir e aprimorar suas combinações de vinhos (Edmiston é um sommelier nível 1) rapidamente se transformou em um negócio em junho de 2021, à medida que se espalhava a notícia dessa fada madrinha de jantar.

Em vez de refeições completas, Edmiston oferece vários minicursos para um jantar em estilo menu de degustação. No verão, os pratos tendem a tortinhas de tomate tradicionais e mini rolinhos de lagosta. Os pratos de inverno incluem sopas e risoto de trufas. Todos os jantares incluem uma tábua de charcutaria, algo que Edmiston adora fazer a curadoria.

“Eu seleciono manualmente cada queijo. Então são duas mordidas no melhor queijo de cabra. Uma mordida em um excelente gouda”, diz Edmiston. “É sobre o pensamento que é colocado nisso. Isso é o que torna isso especial: o pensamento e o cuidado colocados em cada mordida.”

Cada prato é acompanhado de vinho, e Edmiston vem à mesa com cada prato para falar sobre a combinação de vinhos.

O Cook's Bookmark reserva com meses de antecedência. Informações podem ser encontradas em thecooksbookmark.com.

Conecte-se

Mantém isso limpo.Evite linguagem obscena, vulgar, obscena, racista ou sexualmente orientada.POR FAVOR, DESLIGUE O CAPS LOCK.Não ameace.Ameaças de prejudicar outra pessoa não serão toleradas.Seja verdadeiro.Não minta conscientemente sobre nada ou ninguém.Seja legal.Nenhum racismo, sexismo ou qualquer tipo de -ismo que seja degradante para outra pessoa.Seja pro ativo.Use o link 'Denunciar' em cada comentário para nos informar sobre postagens abusivas.Compartilhe conosco.Adoraríamos ouvir relatos de testemunhas oculares, a história por trás de um artigo.